Klassisk julefrokost menu 1 

Traditionel sønderjysk julefrokost med lækre retter tilberedt af friske råvarer 
Leveres også ud af huset fra D. 01.11.2021
Leveringsgebyr 250 kr. uden for Haderslev
(Min. 10 kuverter) 

225,- per kuvert

Christiansøsild med hjemmelavet karrysalat

Halve æg anrettet med håndpillede rejer, citron og tomat

Friske rødspættefileter med citron og hjemmerørt remoulade

Klassiske tarteletter med høns i asparges

Hjemmebagt leverpostej med bacon og svampe

Langtidsstegte andelår med hjemmelavet rødkål

Dansk ribbensteg med svær

Sukkerbrunede kartofler og sønderjysk grønlangkål

Julepølse med ramsløg fra Højer slagter

Stuvet julekål og hjemmerørt sennep

Røget Dansk Brie

Syltede nødder og knas

Ris og Mandler

Fromage med sherry og søde bær

 

Klassisk julefrokost menu 2

Traditionel sønderjysk julefrokost med lækre retter tilberedt af friske råvarer
Leveres også ud af huset fra D. 01.11.2021
Leveringsgebyr 250 kr. uden for Haderslev
(Min. 10 kuverter) 

295,- per kuvert

Christiansøsild med hjemmelavet karrysalat

Halve æg anrettet med håndpillede rejer, citron og tomat

Friske rødspættefileter med citron og hjemmerørt remoulade

Fanølaks med asparges, røræg og dilddressing

Hjemmelavet sylte på okseskank

Sønderjysk æbleflæsk

Klassiske tarteletter med høns i asparges

Hjemmebagt leverpostej med bacon og svampe

Langtidsstegte andelår med hjemmelavet rødkål 

Dansk ribbensteg med svær

Sukkerbrunede kartofler og sønderjysk grønlangkål

Julepølse med ramsløg fra Højer slagter

Stuvet julekål og hjemmerørt sennep 

3 slags unika oste

Syltede nødder, druer og knas

Ris og Mandler

Fromage med sherry og søde bær

 

Juletapas menu 1

Vores juletapas med udvalgte hjemmelavede produkter. Et fantastisk alternativ til den traditionelle julefrokost 
Leveres også ud af huset fra D. 01.11.2021
Leveringsgebyr 250 kr. uden for Haderslev
(Min. 2 kuverter) 

225,- per kuvert  

Christiansøsild med kryddermayonaise

Halve æg fyldt med citroncreme og håndpillede rejer

Lakseterrine af Fanølaks og friske krydderurter

Flan af Vesterhavstorsk med saltede mandler og sennepscreme

Kalkunpaté med røget skinke, skovsvampe og trøfler

Fransk andebryst røget med timian og rosmarinSyltede løg og sprød grønkål

Rørt pate med bacon og portvin

Julepølse med ramsløg fra Højer slagter

Stuvet julekål og hjemmerørt sennep

M.A.D. Juleporchetta

Langtidsstegt gris med pinjekerner og krydderurter

Hjemmelavet sprød rødkål

Røget Dansk Brie

Syltede nødder og knas

Ris og Mandler

Fromage med sherry og søde bær

Juletapas menu 2

Vores juletapas med udvalgte hjemmelavede produkter. Et fantastisk alternativ til den traditionelle julefrokost 
Leveres også ud af huset fra D. 01.11.2021
Leveringsgebyr 250 kr. uden for Haderslev
(Min. 10 kuverter)

 

295,- per kuvert  

Christiansøsild med kryddermayonaise

Halve æg fyldt med citroncreme og håndpillede rejer

Lakseterrine af Fanølaks og friske krydderurter

Flan af Vesterhavstorsk med saltede mandler og sennepscreme

Fransk andebryst røget med timian og rosmarin

Syltede løg og sprød grønkål

Juleterrine på okseskank, kantareller og rodfrugter

Confit af andelår med anis og laurbær

Svinemørbrad Wellington

I sprød butterdej med parmaskinke og trøffelfars

Julepølse med ramsløg fra Højer slagter

Stuvet julekål og hjemmerørt sennep

M.A.D. Juleporchetta

Langtidsstegt gris med pinjekerner og krydderurter

Hjemmelavet sprød rødkål

Røget Dansk Brie

Syltede nødder og knas

Ris og Mandler

Fromage med sherry og søde bær

ALLERGENE

Har du allergi, er vegetar eller andet, så hiv fat i din tjener

CAFÉ M.A.D UDLÅNES

Vi elsker at lave mad! Både i vores skønne café, men også ude i andre lokaler. Skulle I have lyst til at ”leje” os, kan vi tilbyde at både stå for dele af festen eller sørge for alt, så I ikke skal røre en finger. Vi tilbyder de flotteste anretninger og kreative borddækninger.

Kontakt os for yderligere information.